發(fā)布時間:2016-10-03
管熱換熱器公司是一家專業(yè)的生物發(fā)酵罐、管熱換熱器公司，今天我們的專家會為大家?guī)怼捌咸丫瓢l(fā)酵的工藝 發(fā)酵罐的優(yōu)勢發(fā)揮”，希望通過我們的介紹讓您對葡萄酒發(fā)酵的工藝等問題有更深入的了解
葡萄酒是人人都喜愛的一種酒類，葡萄酒是由葡萄發(fā)酵釀造而成的？赡苣銜笾轮酪恍┢咸丫瓢l(fā)酵罐的類型，像不銹鋼發(fā)酵罐、橡木桶，甚至是混凝土發(fā)酵罐。葡萄酒的發(fā)酵罐也是慢慢演變的，從粘土瓦罐、石質(zhì)發(fā)酵罐、混凝土發(fā)酵罐直到不銹鋼發(fā)酵罐的演變過程。
現(xiàn)在，納帕谷的葡萄酒生產(chǎn)商們已經(jīng)到了每一年忙碌的時候，整個山谷的葡萄采收和發(fā)酵工作已經(jīng)全面展開。不知道你有沒有想過，為什么葡萄酒的發(fā)酵罐會有那么多不同的形狀、大小和材質(zhì)呢?
其實早在羅馬時期，人們就已經(jīng)開始使用粘土瓦罐來發(fā)酵葡萄酒了。后來，一些熟練的釀酒師開始將裝滿葡萄酒的瓦罐埋在土壤里面(罐口留在地面上)以維持穩(wěn)定的溫度。之后的發(fā)酵罐還包括開放式的石灰?guī)r池、石制發(fā)酵罐，再后來又出現(xiàn)了混凝土發(fā)酵罐，直到今天這種混凝土發(fā)酵罐仍然還在使用。
隨著時間的推移，釀酒師發(fā)現(xiàn)了可以放在室內(nèi)且更加方便控制的發(fā)酵罐。小型木桶和不銹鋼罐逐漸變得流行起來。如果有機(jī)會到訪一些酒莊的話，你一定可以看到一些非常獨特的發(fā)酵罐。其實，每種發(fā)酵罐背后都有一個故事，每種發(fā)酵罐都有適合發(fā)酵的特定葡萄酒。為了更好的了解發(fā)酵罐，知名葡萄酒收藏家ALLEN BALIK專程采訪了布魯克斯(Brooks Painter)先生。布魯克斯是Sattui Family Wines的總釀酒師，同時也是2013舊金山國際葡萄酒大賽年度釀酒師的獲得者。
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歡迎您閱讀：【圖文】發(fā)酵罐原理詳解 發(fā)酵罐主要應(yīng)用介紹
在選用石家莊固體發(fā)酵罐時候，很多因素一直困擾著我們，當(dāng)遇到大排氣閥門時候，因為產(chǎn)量大的大罐需要的進(jìn)氣和出氣的管都比較大，尺寸在10寸以上，這個時候需要的投資也是比較大的，當(dāng)然收獲的效果也是很好。
大排量的固體發(fā)酵罐相對于選擇單座調(diào)節(jié)閥的價格比較高，如果選擇防火型的蝶閥 定位器，還有一個很大的優(yōu)勢，投資降下來了，大家一定要注意選擇有名的產(chǎn)品，首先質(zhì)量可以保證，石家莊發(fā)酵罐廠家擁有多年的經(jīng)驗，先進(jìn)的技術(shù)，嚴(yán)格的管理系統(tǒng)，品質(zhì)有保障。
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