發(fā)布時(shí)間:2020-09-25
生物發(fā)酵罐在使用中，有的微生物對滅菌的要求較高，如食品企業(yè)等，需要用高壓蒸汽滅菌，如抗生素生產(chǎn)；有些則較低，熱水消毒即可，如酒精發(fā)酵。
生物發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，對于內(nèi)部的邊邊角角不容易消毒，一般的發(fā)酵罐有自動(dòng)清洗裝置，清洗完之后徹底滅菌
在培養(yǎng)基滅菌之前，通常應(yīng)先將與罐相連的分空氣過濾器用蒸汽滅菌并用空氣吹干。實(shí)罐滅菌時(shí)，先將輸料管路內(nèi)的污水放掉沖凈，然后將配制好的培養(yǎng)基泵送至發(fā)酵罐（種子罐或料罐）內(nèi)，同時(shí)開動(dòng)攪拌器進(jìn)行滅菌。
無論與罐連通的管路如何配制，在實(shí)行消毒時(shí)均應(yīng)遵循“不進(jìn)則出”的原則。這樣才能保證滅菌徹底發(fā)酵，發(fā)酵罐需要消毒不留死角。
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（1） 結(jié)構(gòu)簡單， 基本原理也不復(fù)雜， 與帶攪拌槳的漿式反應(yīng)器相比能耗較低
（2） 依靠氣體產(chǎn)生定向循環(huán)， 而非離心泵類機(jī)械設(shè)備， 流動(dòng)形式確定， 液體循環(huán)強(qiáng)烈， 內(nèi)部無運(yùn)動(dòng)部件，具有較小的剪切應(yīng)力，能量耗散很均勻，對剪切力敏感物料具有特別重要的意義；
（3） 與傳統(tǒng)的鼓泡塔相比， 其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；
（4） 供氣效率高， 升氣管中通氣可大于鼓泡反應(yīng)器進(jìn)氣量， 有利于好氧類反應(yīng)；
（5） 流化效果， 可以是固體顆粒， 甚至較重的顆粒需要完生物發(fā)酵罐全保持懸浮狀態(tài)。
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