發(fā)布時間:2020-12-19
人類的生活離不開微生物發(fā)酵，無論是家庭生活中的調味品，還是啤酒，白酒等飲用品，更到生物制藥，都離不開發(fā)酵。
發(fā)酵在生物學上的解釋是，指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。
發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業(yè)、生物和化學工業(yè)中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發(fā)酵工程。對于其機理以及過程控制的研究，還在繼續(xù)。
在大型的生物制藥，食品等工業(yè)生產中離不開生物發(fā)酵罐，發(fā)酵罐是一種在化工生產中實現化學反應中的的主要設備，它的主要作用是：
1、使氣體在液相中很好分散；
2、使物料混合均勻；
3、使不均勻的另一液相均勻懸浮或充分乳化；
4、使固體顆粒在液相中均勻懸；
5、強化傳熱。
6、強化相間的傳質；
發(fā)酵罐發(fā)酵的啤酒，白酒等讓我們的生活更加豐富多彩發(fā)酵，發(fā)酵罐發(fā)酵讓你享受生活人類的生活離不開發(fā)酵罐發(fā)酵。
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當今社會，是生物工程大力發(fā)展的社會，生物工程的發(fā)展離不開發(fā)酵罐。
生物發(fā)酵罐，目前該設備在國內用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸生產，設備體積已達到140m3，投入使用后取得了非常顯著的經濟效益。那么生物發(fā)酵罐原理是怎么樣的呢，且聽生物發(fā)酵罐廠家講述。
生物發(fā)酵罐原理是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下1降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產生與通氣側的液體產生密度差，從而形成發(fā)酵罐內液體的環(huán)流。
氣升式發(fā)酵罐有多種形式，，較常見的有內循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循環(huán)式的循環(huán)管設計在罐體外部，內循環(huán)管是兩根，設計罐體內部。在氣升式發(fā)酵罐中，循環(huán)管的高度一般不高于。罐內液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。
氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是能耗低，液體中的煎切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發(fā)酵罐要高得多。
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