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    【圖文】液體發(fā)酵罐應(yīng)用_固體發(fā)酵罐的選擇方法

    發(fā)布時(shí)間:2021-11-04

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    傳統(tǒng)菌種生產(chǎn)工藝,一般是由試管母種擴(kuò)繁成二級(jí)種、三級(jí)種,生產(chǎn)周期長、污染率高、成本高、需大量人工、管理困難。液體菌種生產(chǎn)具有純度高、活力強(qiáng)、繁殖快的特點(diǎn),接種到培養(yǎng)料內(nèi)有流動(dòng)性好、萌發(fā)點(diǎn)多,發(fā)菌迅速等特種點(diǎn)。應(yīng)用于生產(chǎn)與固體菌種相比有以下優(yōu)點(diǎn):

    1.菌種生產(chǎn)周期短。固體種一般需25—40天,而液體種僅需3—7天。

    2.接種后,萌發(fā)點(diǎn)多萌發(fā)點(diǎn)多、發(fā)菌快、出菇周期短。接種24小時(shí)菌絲布滿料面,3—15天長滿菌袋,一般品種10天左右可出菇。

    3.接種方便、成本低。用液體菌種接種一般每袋成本是1—3分,每人每小時(shí)可接800袋以上,提高效益4—5倍。

    4. 適宜工廠化生產(chǎn)。可直接用于栽培料進(jìn)行出菇,大批量生產(chǎn)菌袋。為食用菌集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。因此,適宜我國國情的液體菌種設(shè)備的出現(xiàn),必將在食用菌生產(chǎn)領(lǐng)域引發(fā)一場新的革命。

    液體菌種具有固體(顆粒)菌種無可比擬的優(yōu)勢(shì),但是液體菌種生產(chǎn)設(shè)備是近幾年剛發(fā)展起來并逐漸成熟的發(fā)酵,液體發(fā)酵罐應(yīng)用因此很多人對(duì)此很陌生。

    【圖文】液體發(fā)酵罐應(yīng)用_固體發(fā)酵罐的選擇方法

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