發(fā)布時間:2015-11-19
很多人對于我們的石家莊卷板機、供應,銷售,廠家等已經(jīng)有了一些了解,而且也為大家介紹過換熱器廠家,而今天小編將給大家介紹"生物發(fā)酵罐豐富人的生活 液體發(fā)酵罐應用",希望能幫助到大家.
發(fā)酵食品是由人們利用有益的發(fā)酵菌加工制作的特殊食品,這些食物經(jīng)過發(fā)酵后,味道變得別有一番風味,形成讓人難忘的特色食品。常見的發(fā)酵食品有饅頭、面包、酸奶、啤酒、醬油、臭豆腐等。因為發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,所以常吃發(fā)酵食物的好處就是預防衰老,并且提高人體免疫力。
發(fā)酵食品是人類巧妙地利用有益微生物加工制造的一類食品,通過發(fā)酵使食品中原有的營養(yǎng)成分發(fā)生改變并產(chǎn)生獨特的風味———簡單來說,加入的微生物就像一臺臺小小的加工機,對食物的每個細胞挨個進行處理,增加一些有營養(yǎng)的物質(zhì)、去除一些沒營養(yǎng)的物質(zhì),順便改變味道和質(zhì)地。
那發(fā)酵又有哪些好處呢?發(fā)酵時微生物分泌的酶能裂解細胞壁,提高營養(yǎng)素的利用程度。肉和奶等動物性食品,在發(fā)酵過程中可將原有的蛋白質(zhì)進行分解,易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生素,特別是維生素B12,動物和植物自身都無法合成這一維生素,只有微生物能“生產(chǎn)”。發(fā)酵食品一般脂肪含量較低,因為發(fā)酵過程中要消耗碳水化合物的能量,是減肥人士的健康食品。
發(fā)酵食品的生產(chǎn)離不開發(fā)酵罐,離不開生物發(fā)酵,生物發(fā)酵罐是人們生產(chǎn)生活中所不卡或缺的一個組成,我們吃的發(fā)酵食物,喝的酸奶,酒類,還有醫(yī)院的一些藥品,都是有生物發(fā)酵罐而來發(fā)酵,生物發(fā)酵罐豐富人的生活生物發(fā)酵罐成為了人類的好幫手。
推薦您閱讀這篇文章:【圖文】發(fā)酵罐具有的強勢特點 生物發(fā)酵罐人類的好幫手
傳統(tǒng)菌種生產(chǎn)工藝,一般是由試管母種擴繁成二級種、三級種,生產(chǎn)周期長、污染率高、成本高、需大量人工、管理困難。液體菌種生產(chǎn)具有純度高、活力強、繁殖快的特點,接種到培養(yǎng)料內(nèi)有流動性好、萌發(fā)點多,發(fā)菌迅速等特種點。應用于生產(chǎn)與固體菌種相比有以下優(yōu)點:
1.菌種生產(chǎn)周期短。固體種一般需25—40天,而液體種僅需3—7天。
2.接種后,萌發(fā)點多萌發(fā)點多、發(fā)菌快、出菇周期短。接種24小時菌絲布滿料面,3—15天長滿菌袋,一般品種10天左右可出菇。
3.接種方便、成本低。用液體菌種接種一般每袋成本是1—3分,每人每小時可接800袋以上,提高效益4—5倍。
4. 適宜工廠化生產(chǎn)。可直接用于栽培料進行出菇,大批量生產(chǎn)菌袋。為食用菌集約化、標準化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。因此,適宜我國國情的液體菌種設備的出現(xiàn),必將在食用菌生產(chǎn)領域引發(fā)一場新的革命。
液體菌種具有固體(顆粒)菌種無可比擬的優(yōu)勢,但是液體菌種生產(chǎn)設備是近幾年剛發(fā)展起來并逐漸成熟的,因此很多人對此很陌生。
“生物發(fā)酵罐豐富人的生活 液體發(fā)酵罐應用”和另外一篇文章石家莊卷板機都給大家提供一些幫助,我們會在后續(xù)精心準備更多有關液體發(fā)酵罐應用的內(nèi)容,如果不想錯過,收藏我們的網(wǎng)站吧!
本文關鍵詞:發(fā)酵 生物 生產(chǎn) 食品 菌種