【圖文】發(fā)酵罐原理詳解 生物發(fā)酵罐

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當(dāng)今社會(huì)，是生物工程大力發(fā)展的社會(huì)，生物工程的發(fā)展離不開發(fā)酵罐。

生物發(fā)酵罐，目前該設(shè)備在國(guó)內(nèi)用于谷氨酸、抗生素、黃原膠、糖化酶、檸檬酸生產(chǎn)，設(shè)備體積已達(dá)到140m3，投入使用后取得了非常顯著的經(jīng)濟(jì)效益。那么生物發(fā)酵罐原理是怎么樣的呢，且聽生物發(fā)酵罐廠家講述。

生物發(fā)酵罐原理是利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側(cè)，液體平均密度下1降，在不通氣的一側(cè)，液體密度較大，因而產(chǎn)生與通氣側(cè)的液體產(chǎn)生密度差，從而形成發(fā)酵罐內(nèi)液體的環(huán)流。

氣升式發(fā)酵罐有多種形式，，較常見的有內(nèi)循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循環(huán)式的循環(huán)管設(shè)計(jì)在罐體外部，內(nèi)循環(huán)管是兩根，設(shè)計(jì)罐體內(nèi)部。在氣升式發(fā)酵罐中，循環(huán)管的高度一般不高于。罐內(nèi)液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。

氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)是能耗低，液體中的煎切作用小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單。在同樣的能耗下發(fā)酵，發(fā)酵罐原理詳解其氧傳遞能力比機(jī)械攪拌是通氣發(fā)酵罐要高得多。

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（1） 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單， 基本原理也不復(fù)雜， 與帶攪拌槳的漿式反應(yīng)器相比能耗較低

（2） 依靠氣體產(chǎn)生定向循環(huán)， 而非離心泵類機(jī)械設(shè)備， 流動(dòng)形式確定， 液體循環(huán)強(qiáng)烈， 內(nèi)部無運(yùn)動(dòng)部件，具有較小的剪切應(yīng)力，能量耗散很均勻，對(duì)剪切力敏感物料具有特別重要的意義；

（3） 與傳統(tǒng)的鼓泡塔相比， 其可操作量的氣體和液體流速范圍大得多；

（4） 供氣效率高， 升氣管中通氣可大于鼓泡反應(yīng)器進(jìn)氣量， 有利于好氧類反應(yīng)；

（5） 流化效果， 可以是固體顆粒， 甚至較重的顆粒完全保持懸浮狀態(tài)。

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