產(chǎn)品介紹

    固體發(fā)酵罐

    2018-05-04

    固體發(fā)酵罐廠家向你介紹固體發(fā)酵法的技術改進:

    固體培養(yǎng)法 將微生物接種在固體培養(yǎng)基表面生長繁殖的方法,稱固體培養(yǎng)法。它是表面培養(yǎng)的一種。廣泛用于培養(yǎng)好氣性微生物。例如,用于微生物形態(tài)觀察或保藏的瓊脂斜面培養(yǎng),用于平板分離或活細胞計數(shù)的平板培養(yǎng),都屬于固體表面培養(yǎng)法。用該方法配氧微生物時,有下列特點:

    ,細胞多半是重疊地生長繁殖,因此,直接與培養(yǎng)基相接觸的細胞在此細胞上再長出的細胞會有所不同;

    第二,從攝取營養(yǎng)的角度看,在上面生長的細胞是通過貼近細胞之間的孔隙來獲得營養(yǎng)的;

    第三,從供氧方面來說,從外到內(nèi)逐漸形成一個缺氧的環(huán)境。

    因此,可以認為每個細胞之間的生長環(huán)境未必相同。為提高培養(yǎng)效率,采用增大表面積的辦法。實驗室內(nèi)一般采用試管斜面、培養(yǎng)皿、三角瓶、克氏瓶等培養(yǎng),工廠大多采用曲盤、簾子以及通風制曲池等,特別是在霉菌的培養(yǎng)中,目前仍采用固體培養(yǎng)法制曲。由于選取農(nóng)副產(chǎn)品如麩皮等作原料,價格低廉,其顆粒表面積大,疏松通氣,原料易大量獲得,因此,釀酒行業(yè)用得很普遍。但是,由于大規(guī)模表面培養(yǎng)技術仍有很多困難,在發(fā)酵生產(chǎn)上,能用液體表面培養(yǎng)的,大多采用液體深層培養(yǎng)法來代替。


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